Olivenöl sorgt für Sättigung
Weltweit versucht man, durch das Einsparen von Fetten und Ölen der Zunahme von Übergewicht und Adipositas entgegenzuwirken. Dies scheint aber kein Erfolg versprechender Weg zu sein: Denn Kohlenhydrate machen nicht satt. Für Sättigung hingegen sorgen Fette und Öle. Als ganz besonderes effektiv hat sich das Olivenöl erwiesen. Bei weiteren Forschungen zeigte sich, dass die speziellen Aromen im – vor allem italienischen – Olivenöl für einen weniger schnellen Abfall des Blutzuckerspiegels und damit für eine länger anhaltende Sättigung sorgten.
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